Classique intemporel : tomate, mozzarella & basilic frais

Crème de pesto, mozzarella, tomates confites, burrata crémeuse & filet d'huile d'olive

Kebab grillé, mozzarella fondante, oignons émincées & tomates cerises. Sauce blanche maison

Crème de truffe, mozzarella & roquette

Focaccia artisanale grand format (60x80 cm), charcuterie sélectionnée, burrata crémeuse, roquette, tomates confites & crème balsamique. Idéale à partager pour 4 à 6 personnes

Pinsa grand format “al metro” déclinée en 3 saveurs : viande hachée assaisonnée, cœur fromager & reine. Format généreux, idéal pour les grandes tablées

Mesclun, jambon de dinde fumé, mozzarella di bufala, tomates cerises, parmesan & focaccia grillée.

Fines tranches de bœuf cru, copeaux de parmesan, roquette, câpres, tomates séchées & pesto

Roquette, burrata entière, bresaola, tomates confites, parmesan & pignons de pin.

Salade césar avec poulet tenders, croûtons dorés, tomates cerises, parmesan affiné & sauce maison

Tartare de bœuf préparé minute assaisonnés à l’italienne, burrata fumée & pesto maison

Saumon frais mariné, avocat crémeux, touche acidulée de citron & ciboulette fraîche

Pesto basilic maison, burrata entière crémeuse, parmesan affiné & pistaches concassées minute.

Gnocchi fondants, sauce tomate maison, basilic frais et mozzarella gratinée. Un grand classique italien, simple et ultra gourmand.

Gnocchi de pomme de terre fondants, crème de gorgonzola onctueuse, parmesan affiné

Escalope de poulet, champignons sautés, crème légère et parmesan affiné

Risotto crémeux aux cèpes, finition au parmesan affiné

Risotto onctueux, gambas snackées, bisque de crustacés & zeste de citron

Crème de truffe signature, burrata entière crémeuse, parmesan affiné & truffe fraîche râpée minute.

Tomates confites, olives, câpres & pommes grenailles rôties

Assortiment de calamars, gambas & crevettes accompagné de sa sauce tartare maison

Purée de pommes de terre a l’huile d’olive & farandole de légumes

Poulet mariné, kefta & boeuf grillées à la minute, accompagnés de frites, salade & sauce tartare maison

Pommes grenailles rôties aux herbes

Purée maison, asperges poêlées & jus parfumé au thym

Roquette, copeaux de parmesan, tomates cerises & jus corsé

Escalope foie gras poêlée, roquette, copeaux parmesan, tomates cerises & jus corsé

Jus corsé, Beurre parfumé aux agrumes & piment doux, frites maison & champignons frais

Sauce tomate, basilic frais, huile d’olive extra vierge

Crème légère à la moutarde à l’ancienne, poulet rôti, champignons frais, roquette, copeaux parmesan

Crème légère à la truffe, poêlée forestière, parmesan affiné

Sauce tomate, boeuf haché assaisonné, roquette, copeaux parmesan, persillade et crème de balsamique

Servi avec coulis de fruits rouges, chantilly et sucre glace

Servi chaud, coulis au choix (chocolat ou caramel), chantilly et sucre glace

Servi avec chantilly et sucre glace

Servie chaude, coulis au choix (chocolat ou caramel), chantilly et sucre glace